jenis jenis protein dan ciri protein

(Jenis-jenis protein serta Ciri-ciri Protein) – Protein diperkenalkan sebagai molekul makro pemberi keterangan, karena urutan asam amino dari protein tertentu mencerminkan keterangan genetik yang terkandung dalam urutan basa dari bagian yang bersangkutan dalam DNA yang mengarahkan biosintesis protein.
Tiap jenis protein ditandai ciri-cirinya oleh:
1. Susunan kimia yang khas
Setiap protein individual merupakan senyawa murni

2. Bobot molekular yang khas
Semua molekul dalam suatu contoh tertentu dari protein murni mempunyai bobot molekular    yang sama. Karena molekulnya yang besar maka protein mudah sekali mengalami perubahan fisik ataupun aktivitas biologisnya.
3. Urutan asam amino yang khas
Urutan asam amino dari protein tertentu adalah terinci secara genetik. Akan tetapi, perubahan-perubahan kecil dalam urutan asam amino dari protein tertentu (Page, D.S. 1997)
Jenis-jenis Protein

• Kolagen, protein struktur yang diperlukan untuk membentuk kulit, tulang dan ikatan tisu.
• Antibodi, protein sistem pertahanan yang melindungi badan daripada serangan penyakit.
• Dismutase superoxide, protein yang membersihkan darah kita.
• Ovulbumin, protein simpanan yang memelihara badan.
• Hemoglobin, protein yang berfungsi sebagai pembawa oksigen
• Toksin, protein racun yang digunakan untuk membunuh kuman.
• Insulin, protein hormon yang mengawal aras glukosa dalam darah.
• Tripsin, protein yang mencernakan makanan protein.